推薦11種最靠譜的抗癌食物

作者:互联网 发布时间:2014-11-17

浙江省中醫藥學會營養與食療分會(以下簡稱“食療分會”)日前在永康召開年會,參加本次年會的嘉賓共百余人,大家圍繞營養與食療在疾病防治中的作用,特別是腫瘤的營養與食療研究等方面進行了交流,很多內容還是蠻實用的。

浙江省營養與食療分會主委施仁潮教授:

推薦11種能抗癌的食物

食療分會主任委員、中華中醫藥學會亞健康分會常務理事、浙江省立同德醫院中醫內科施仁潮教授作了“中醫的食療觀與抗癌飲食保健”專題講座,闡述了中醫藥食同源的理論、抗癌飲食新觀點和研究結論。他說,中醫飲食指導的立足點是人的體質和病證有偏寒偏熱的不同,食物有寒熱不同屬性。“寒者熱之,熱者寒之”。不同的谷物、水果、蔬菜、肉類都有不同的性和味,作用于人體,對健康産生影響。選對食物,才能吃出健康。

1,米仁

有助于防治胃癌、子宮頸癌

緩解放化療的毒副作用

薏苡仁(俗称“米仁”):性凉、味甘、淡,有利水渗湿、健脾止泻。米仁中含有的薏苡仁酯,是有效的抗癌成分,有助于防治胃癌、子宮頸癌。

癌症患者适当多吃米仁有祛癌毒,緩解放化療的毒副作用,可减少腹水,改善消化吸收功能。

胃脹食少、大便溏瀉者在食療上也可首先考慮米仁。

2,番茄

每周吃8次 得前列腺癌风险降50%

番茄性寒、味甘,有清熱解毒、健脾消食、生津止渴的作用。番茄含有大量的維生素C,有助于滿足癌症患者對維生素C的需求。它還富含番茄紅素,能防止、破壞前列腺內的氧化反應。研究發現,每周吃4次配合有番茄的膳食,患前列腺癌的風險可降低20%,每周吃8次配有番茄的膳食,則可降低50%。


3,紅薯

蔬菜中紅薯對癌的抑制率最強

紅薯味甘、性平,有補脾益胃,生津潤燥的藥用價值。日本學者對蔬菜的抗癌效果研究發現,蔬菜中以熟紅薯、生紅薯對癌的抑制率最強,分別達98.7%、94.4%,位居第一位和第二位。研究發現,紅薯中含有賴氨酸、胡蘿蔔素,可促使上皮細胞正常成熟,抑制上皮細胞異常分化,消除有致癌作用的氧自由基,阻止致癌物質與細胞核中的蛋白質結合,促進人體免疫力增強。因此,對皮膚癌、咽喉癌、子宮癌、胃癌、卵巢癌等有一定的防治作用。

美國研究者也曾從紅薯中分離出一種叫DHEA的活性物質,將該物質注入用于培養癌細胞的白鼠體內發現,這些小白鼠比普通的小白鼠壽命長了1/3。研究還發現,紅薯中有一種叫脫氫表雄酮的物質,對防治癌症也有一定的效果。

4,海帶

富含粗纤维 有助预防肠道肿瘤

海帶性寒、味鹹,有清熱解毒、軟堅散結、利水化瘀的功效。海帶含有大量粗纖維,可促進胃腸蠕動,加速膽固醇代謝和排泄,有降低膽固醇的作用,能夠縮短致癌物質與腸組織的接觸時間,有利于預防腸道腫瘤;海帶還含有钴、硒,有助于防治乳腺癌。另外,海帶可以用來防治水腫、高血壓、支氣管炎等疾病。


5,綠豆芽

刺激機體産生幹擾素

能抗感染抑腫瘤

绿豆芽性寒、味甘,有清热解毒,利水消肿功效。绿豆芽含有干扰素的诱生剂,能刺激機體産生幹擾素,而干扰素有抗感染和抑制肿瘤的作用;绿豆芽还含有丰富的维生素E,能保护上皮细胞,还是维生素B17的重要来源,可预防癌症。长期吸烟,经常接触有毒有害物质者,常吃绿豆芽有较好的解毒作用。绿豆芽也有消除暑热烦渴,热毒泻痢,解农药中毒的作用。

6,蘆筍

含有的天門冬酰胺和多種甾體皂苷等

對防治癌症均有一定效果

蘆筍性寒、味甘苦,有健脾益氣、滋陰潤燥、生津解渴、化痰止咳的功效。蘆筍是一種藥食兼宜的蔬菜,含有豐富的糖類、蛋白質及多種維生素,天門冬酰胺和多種甾體皂苷、葉酸、甘露聚酯作爲蘆筍中特殊的營養成分,對防治各種癌症均有一定效果。

食用蘆筍還可消除疲勞、增強體質,對心髒病、高血壓、心率過速、水腫、腸胃病等也有一定輔助療效。

7,茄子

含有抗癌物質龍葵堿

茄子性凉、味甘,有清热解毒、利尿消肿、活血散瘀、祛风通络、止痛止血、宽肠利气的功效。茄子中含有抗癌物質龍葵堿,还含有胡芦巴碱、水苏碱、胆碱、紫苏苷等其他活动物质,也有抗癌保健的作用。

8,香菇

香菇多糖,有較強的抗腫瘤功效

可緩解化療引起的毒副反應

香菇性寒味甘,有补脾胃、益气、降血压等功效。香菇中含有较多的香菇多糖,有較強的抗腫瘤功效,在激活T淋巴细胞中具有强烈的宿主介导性,表现出抗癌活性,对抑制胃癌、食道癌、肠癌等多种肿瘤有一定的治疗效果,可增强机体对病毒细胞和癌细胞的抵抗力。在化疗时食用,可緩解化療引起的毒副反應。

9,梨

可抑制致癌物質亞硝胺的形成

梨性涼、味甘微酸,有潤肺涼心,消痰降火、解瘡毒的作用。梨能抑制致癌物質亞硝胺的形成,保護肝髒,對癌症引起的發熱、口咽幹燥、咽喉腫痛、大便秘結有輔助的治療作用。

10,鮮鐵皮石斛

抑制腫瘤細胞增值率達50%

鮮鐵皮石斛性微寒、味甘微苦,有養陰清熱的功效。我國學者的相關實驗表明,石斛中有效成分對腫瘤細胞株K562的生長具有明顯的抑制作用。還有研究表明,石斛多糖聯合臍帶血LAK細胞能夠增強對腫瘤細胞的殺傷作用,石斛中的乙醇提取物即毛蘭素、毛蘭菲、鼓槌菲3個單體均有不同程度的抗腫瘤活性。此外,各種熱性病後陰津虧損者、各種燥熱病證,以及經常熬夜、抽煙、用嗓多的人,石斛均是上好的滋養品。

11,菱肉

含抗肝癌腹水的物質

菱肉性涼、味甘,生吃能消暑解熱、除煩止渴,燒熟吃能益氣、健脾養胃。菱肉中含有一種抗肝癌腹水的物質,對癌細胞有一定的抑制作用,用鮮菱肉加水煎取濃汁服用,對治療食道癌、胃癌、子宮頸癌等有一定的效果。

老菱的外殼也有抗癌的效果,可取菱殼曬幹後磨成粉,加適量蜂蜜、沖入沸水,制成菱蜜茶服用,對癌症治療也有一定的輔助作用。

此外,慢性萎縮性胃炎伴腸化、肝硬化者,可適當多吃。

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